De magie van kerst komt eraan…

  De Smaeckmakers kerstmenu 2026

  Borrelsnack: gemengde noten & kaaskrokantjes

   Koude gerechten

Geserveerd met brood & boter

Vega

·        Ceasar Salade

Romainesla met ei, parmesan, knoflookbatons en een romige dressing

Vis

·        Gravad lax

Huisgemarineerde Noorse zalm met mosterd- dillesaus & kappertjes

Vlees

·        Vitello Tonnato

Getrancheerde rosé gebraden kalfsmuis met een romige tonijnsaus & kappertjes

Warme gerechten

Vega

·        Oeufs truffé

Gehalveerde kipster-eitjes met beluga-linzen in een romige saus met truffel

Vis

·        Cacciucco

Italiaanse stoof van diverse vissoorten, brood, tomaat en venkel

Gevogelte

·        Coq au Riesling

Blokjes malse kippendijfilet in een romige saus met witte wijjn, champignons, wortel en zilveruitjes

Vlees

·        Médaillons de filet de porc aux cerises

Varkenshaasmedaillons in een romige kersensaus

Bijgerechten:

·        Verse kriel met knoflook, komijn en gerookte paprika

·        Orzo (korrelpasta) met citroen en spinazie

 Nagerecht

·        Samengesteld Kerstdessert

Bovenstaande Kerstmenu compleet €49.50 per persoon, vanaf 25 personen

Extra voor bij de koffie €9.50 per persoon

·      Handgemaakte bonbon, chocoladetruffel, & friandise                                     

Aanvullende informatie

In onze prijzen is inbegrepen:

·        Het brengen en klaarzetten van de warme en koude gerechten binnen Groningen Stad

·        Het gebruik van onze BBQ’s, chafing dishes, gelbranders, overige dekschalen en opscheplepels.

Prijzen zijn indicatief en gelden vanaf minimaal 25 personen.