Koken met een verhaal

De Smaeckmakers

Catering & Koken op locatie

De Smaeckmakers blijven voor u koken
Goed eten is en blijft belangrijk!
De Smaeckmakers bieden hoogwaardige, verse maaltijden tegen een eerlijke prijs om thuis van te genieten.
De komende week bieden wij naast ons Thaise weekmenu ook nog een heerlijke Noord-Afrikaanse HARIRA soep aan.

Vrijdag 26, zaterdag 27 en zondag 28 februari

THAILAND

Soep € 5,00
Tom Yam Kai 
Kippensoep met champignons, kokosroom en
o.a. galanga, citroengras en kaffir-lime. 

Voorgerecht €5,00
Tod man k̄ĥāwphod
3 gebakken beignets van suikermais in een beslag van o.a. rijstebloem, kaffir-lime en ei, geserveerd met zoete chilisaus.

Hoofdgerechten € 14,00

Vlees: Kæng phanæng kị̀
Iets pikante rode curry van gefileerde kippendijen met
o.a. kokosmelk, ananas, gemalen pinda’s
en horapa (thais zoet basilicum) 
of
Kæng k̄heīywh̄wān k̄hnun kạb p̄hạk
Iets pikante groene curry van jackfruit (nanka),
kokosmelk, diverse groenten en horapa.

Beide gerechten worden geserveerd met:

  • Gestoomde jasmijnrijst
  • Zoet-zuur van komkommer met ingemaakt knoflook
  • Salade van geblancheerde witte kool met een kokos-limoendressing
  • Nam pla prik (mengsel van birdseye pepers, vissaus en limoensap, scherp!!!)

Dessert  € 5,50
Bananensplit
Dit keer een variatie op dit heerlijke dessert, met banketbakkersroom,
stracciatella kwark, chocoladecake, banaan en chocolade. 

Kinderschotel € 7,50*
Tod man pla
Thaise viskoekjes (100% kabeljauw) met jasmijnrijst,
zoet-zuur van komkommer en zoete chilisaus.
* Alleen te bestellen in combinatie met tenminste
1 regulier hoofdgerecht.  

Soep van de week

Harira

Vlees of vega*
Een rijkgevulde Noord-Afrikaanse soep van o.a. tomaten, kikkererwten, linzen en ras al hanout
Geserveerd met flatbreads en muhammara:
een kruidig smeersel van oa. paprika, walnoten en granaatappelmelasse.

* Verkrijgbaar met:
– Sucuk (halal worst)
– Peynir (witte kaasblokjes)

Steun het goede doel
1 liter emmertje + bijlagen € 16,50
Op aangeven van www.madamesjalot.nl
komt van elke verkochte emmer € 2,00
ten goede aan www.handicap.nl

Zoals Charlotte op haar site schrijft:
“Natuurlijk kun je vele goede doelen steunen. Ik heb dit jaar www.handicap.nl gesteund. Mijn broertje is namelijk verstandelijk beperkt en autistisch. Hij is vreselijk gelukkig met veel familie om hem heen. Maar dat geldt niet voor alle gehandicapte jongeren. Velen zijn eenzaam en zitten alleen thuis, niet alleen met de feestdagen, maar het hele jaar door. Dat bericht brak mijn hart en het was voor mij een klein gebaar om met een donatie iets te kunnen bijdragen.

Klik hier voor het bestelproces.

Let op: je bestelling is pas definitief zodra je een bevestiging hebt ontvangen. 

Catering & Koken

Onze koks, tegenwoordig “chefs” geheten, hebben ervaring met en kennis en kunde van de meest uiteenlopende keukens. De Smaeckmakers koken dan ook met plezier gevarieerd samengestelde menu’s uit alle mogelijke windstreken: u geeft uw wensen aan, wij komen met een verrassend voorstel. Of u kiest iets uit de voorstellen die u op onze website kunt vinden. En speciale dieet wensen wat dan ook: geef het aan ons door, en wij garanderen u een heerlijk menu dat volledig in lijn is met uw wensen. Uiteraard maken wij zo veel mogelijk gebruik van biologische en streekproducten. Wij werken daarbij uitsluitend met gecontroleerde leveranciers.

Wij bieden dan ook uitsluitend catering-op-maat. Onze prijzen zijn afhankelijk van uw specifieke wensen. Maar al vanaf € 14.50 per persoon kunnen wij voor u en uw gasten een volledige maaltijd verzorgen. Voor meer informatie kijkt u rond op deze website of neemt u contact met ons op voor een vrijblijvend gesprek. 

Bent u op zoek naar een exclusieve cateraar om van uw partij of feest een onvergetelijk evenement te maken? Met de heerlijkste gerechten, de meest sfeervolle aankleding, uiterst vriendelijk en kundig personeel en dat alles voor een alleszins redelijke prijs? Bij de Smaeckmakers bent u aan het juiste adres.Vanuit onze liefde voor vers en lekker eten verzorgen wij de catering voor elke gelegenheid. 

Enkele voorbeelden:

  • India
  • Indonesië
  • Portugal
  • Cajun
  • Seafood
  • Wild & gevogelte
  • Tapas  
  • BBQ                      

Alles is bespreekbaar. Uiteraard leveren wij ook servies, bestek, chafing dishes en bediening.

Kookworkshop

Ben je op zoek naar een culinaire invulling voor een groepsuitje, bedrijfsuitje of familiedag? Dan is een kookworkshop met de Smaeckmakers een geschikte activiteit! Tijdens deze workshops ga je culinair aan de slag in de keuken onder begeleiding van een echte chef-kok. Leer mooie gerechten maken met vrienden, collega’s of familie in een gezellige ambiance.  Een kookworkshop duurt ongeveer 4 uur. Kies een thema en daarop inspireren wij de recepten.

Kookworkshop waarbij je aan de hand van een landenthema (Bijvoorbeeld Indonesisch, Spaans of Indiaas)  gerechten maakt onder begeleiding van een chefkok.

  • Tijdsduur: 4 uur
  • Kosten: € 59.50 p.p. (inclusief 2 consumpties en koffie/thee bij aanvang)
  • 12-20 personen
3754531034d7fda95b206b6a1779845d (1)