Koken met een verhaal

De Smaeckmakers

Catering & Koken op locatie

Goed eten is en blijft belangrijk!
De Smaeckmakers bieden hoogwaardige, verse maaltijden
tegen een eerlijke prijs om thuis van te genieten. 

Weekmenu
donderdag 20, vrijdag 21,
zaterdag 22 & zondag 23 januari
 La Campagne Française 

Voorgerechten € 5,50
Geserveerd met  knoflookbrood

Vlees: Terrine de lièvre
Smaakvolle terrine van o.a. zachtgegaard hazenvlees.
Geserveerd met een kleine salade, cornichons en cumberlandsaus: een saus van o.a. bessengelei, mosterd, sinaasappel & rode port.

Vega: Oeufs mayonaise-livèche 
Salade van halve eitjes met romige lavas-mayonaise en reepjes gerookte kaas. (kan ook zonder gerookte kaas)

Hoofdgerechten:  Patate fourné farci
Een specialiteit van het Franse platteland:
Gepofte aardappel met crème fraiche, knoflook & Emmenthaler.
Met keuze uit vis, vega of vlees

Vis: Du Ruisseau : € 14,50
Met crème fraiche & Emmentaler + topping van gerookte forel, gerookte zalm en zongedroogde tomaat.
OF

Vega: Forrestière
€ 14,50 
Met crème fraiche & Emmenthaler + topping van champignonragout, eekhoorntjesbrood en augurk.
OF

Vlees 1: La Fermiére € 14,50
Met crème fraiche & Emmenthaler + topping van gerookte kuikenborst & champignonragout.
OF

Vlees 2: La Périgourdine € 17,50
Met crème fraiche & Emmenthaler + topping van gekonfijte eendenbout en foie gras van eend.

Dessert  € 5,50
Blanc manger
Het beroemde amandelpuddinkje, met coulis van manderijn en kruim van hazelnoot.

JGH* Jonge-Gasten-Hap € 9,50
De JGH bestaat uit een kleine versie van:
Hoofdgerecht (keuze uit: la Fermiére óf Forrestière)
+
Aangepaste bijlagen
+
Mini-dessert

*JGH is alleen verkrijgbaar in combinatie met tenminste 1 hoofdgerecht.

Catering & Koken

Onze koks, tegenwoordig “chefs” geheten, hebben ervaring met en kennis en kunde van de meest uiteenlopende keukens. De Smaeckmakers koken dan ook met plezier gevarieerd samengestelde menu’s uit alle mogelijke windstreken: u geeft uw wensen aan, wij komen met een verrassend voorstel. Of u kiest iets uit de voorstellen die u op onze website kunt vinden. En speciale dieet wensen wat dan ook: geef het aan ons door, en wij garanderen u een heerlijk menu dat volledig in lijn is met uw wensen. Uiteraard maken wij zo veel mogelijk gebruik van biologische en streekproducten. Wij werken daarbij uitsluitend met gecontroleerde leveranciers.

Wij bieden dan ook uitsluitend catering-op-maat. Onze prijzen zijn afhankelijk van uw specifieke wensen. Maar al vanaf € 14.50 per persoon kunnen wij voor u en uw gasten een volledige maaltijd verzorgen. Voor meer informatie kijkt u rond op deze website of neemt u contact met ons op voor een vrijblijvend gesprek. 

Bent u op zoek naar een exclusieve cateraar om van uw partij of feest een onvergetelijk evenement te maken? Met de heerlijkste gerechten, de meest sfeervolle aankleding, uiterst vriendelijk en kundig personeel en dat alles voor een alleszins redelijke prijs? Bij de Smaeckmakers bent u aan het juiste adres.Vanuit onze liefde voor vers en lekker eten verzorgen wij de catering voor elke gelegenheid. 

Enkele voorbeelden:

  • India
  • Indonesië
  • Portugal
  • Cajun
  • Seafood
  • Wild & gevogelte
  • Tapas  
  • BBQ                      

Alles is bespreekbaar. Uiteraard leveren wij ook servies, bestek, chafing dishes en bediening.

Kookworkshop

Ben je op zoek naar een culinaire invulling voor een groepsuitje, bedrijfsuitje of familiedag? Dan is een kookworkshop met de Smaeckmakers een geschikte activiteit! Tijdens deze workshops ga je culinair aan de slag in de keuken onder begeleiding van een echte chef-kok. Leer mooie gerechten maken met vrienden, collega’s of familie in een gezellige ambiance.  Een kookworkshop duurt ongeveer 4 uur. Kies een thema en daarop inspireren wij de recepten.

Kookworkshop waarbij je aan de hand van een landenthema (Bijvoorbeeld Indonesisch, Spaans of Indiaas)  gerechten maakt onder begeleiding van een chefkok.

  • Tijdsduur: 4 uur
  • Kosten: € 59.50 p.p. (inclusief 2 consumpties en koffie/thee bij aanvang)
  • 12-20 personen
3754531034d7fda95b206b6a1779845d (1)